Pepes oncom

Pepes oncom
Resep Pepes oncom

BAHAN :
2 buah wortel, potong korek api 
10 buah buncis, potong korek api 
400 gram oncom, cincang kasar 
1 ikat daun kemangi 
2 lembar daun salam 
3 cm lengkuas, iris tipis 
1 tangkai daun bawang, potong 1 cm 
100 gram leunca 
garam dan gula secukupnya 
2 sendok makan minyak goreng 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 buah cabai merah 
2 buah cabai rawit 
2 cm kencur

CARA MEMBUAT :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah layu lalu tambahkan oncom. Aduk rata. Tambahkan daun kemangi, daun salam, lengkuas, daun bawang, dan leunca. Aduk rata. 

  2. Bubuhi garam dan gula. Aduk kembali lalu angkat. 

  3. Ambil selembar daun pisang. Letakkan adonan pepes. Bungkus lalu kukus selama 15 menit. Sajikan dengan sambal dan lalapan. 

untuk 5 porsi


 


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*