Resep Tumis Oncom

Bahan Tumis Oncom :

• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 200 g udang segar tanpa kepala, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 250 g oncom hitam (oncom bungkil), potong 2x2x2 cm
• 100 g leunca, bersihkan
• 1 sdm gula merah iris
• 1 sdt garam
• 200 ml air

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang bawang daun, potong melintang 1 cm
• 2 buah cabai merah, buang bijinya iris menyerong tipis
• 5 buah cabai hijau, buang bijinya, iris tipis serong
• 15 butir cabai rawit, buang tangkainya
• 10 mata petai, kupas, belah melintang menjadi 2 bagian

Cara Membuat Tumis Oncom :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris samapai harum dan agak layu. masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
2. Masukkan oncom, aduk-adjuk sampai oncom agak memar. Masukkan gula merah, garam, leunca , dan air.
3. Masak di atas api sedang sampai semua bahan matang dan bumbu meresap
4. Angkat dan sajikan hangat