Resep Pepes Jamur Telur Asin

Bahan Pepes Jamur Telur Asin :

• 200 gram jamur merang, dibelah dua
• 2 butir telur asin mentah
• 10 butir cabai rawit merah
• 50 ml santan kentan instan
• 4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
• 1 batang serai, diiris miring
• daun pisang untuk membungkus

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Jamur Telur Asin :

1. Pisahkan putih telur asin dan kuning telurnya. Kocok lepas putih telur dan Potong-potong kuning telurnya.
2. Campur bahan dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Bed adonan. Bungkus turn. Se-mat dengan lidi.
4. Kukus 20 menit sampai matang.