Sate telur puyuh

untuk 8 tusuk

Bahan :
25 butir telur puyuh rebus
4 buah cabai hijau besar, dipotong 1 1/2 cm
4 buah cabai merah besar, dipotong 1 1/2 cm
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk
2 sendok makan gula merah

Bahan Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara membuat Sate telur puyuh :
1. Rebus telur dan burnbu halus sampai meresap.
2. Tusuk-tusuk telur bergantian dengan cabai merah dan cabai hijau di tusuk sate.
3. Panggang di atas pan bergelombang sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan dan harum.
4. Sate telur puyuh siap dihidangkan.