Resep Pepes Peda

Ikan peda atau ikan yang kembung atau ikan sejenis yang sudah diasinkan, cocok kalau dijadikan bahan pepes, rasa asinnya berpadu dengan bumbu pepesnya, bahan dan cara membuatnya mudah

Pepes Peda

Bahan Pepes Peda :

  • 4 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan
  • 50 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, potong-potong
  • 12 buah cabai rawit utuh
  • 3 tangkai kemangi
  • daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus: 
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Peda :

  1. Aduk rata bumbu halus, kemangi, dan kelapa parut.
  2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan daun salam dan serai. Sendokkan campuran kelapa parut. beri ikan peda dan cabai rawit. Tutup lagi dengan campuran kelapa.
  3. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
  4. Kukus 45 menit di atas api sedang hingga matang.
  5. Bakar sampai harum.
  6. Pepes peda siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Pepes Peda ini.

Buat Review dan Rating Resep Pepes Peda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *