Resep Pindang Tuna Bumbu Kecap

Bahan Pindang Tuna Bumbu Kecap :

• 1 kg ikan tuna, iris-iris
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 11 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 Liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 100 gram belimbing wuluh, iris bulat tipis
• 1 sendok makan air asam jawa pekat
• 1 1/2 sendok teh garam

• 4 buah cabai merah
• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, belah dua

Cara Membuat Pindang Tuna Bumbu Kecap :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan selama 15 menit.
2. Rebus air bersama bumbu bakar, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga mendidih.
3. Masukkan belimbing wuluh, masak kembali hingga mendidih.
4. Masukkan ikan tuna dan sisa bahan, masak hingga ikan matang, angkat.
5. Pindang Tuna bumbu kecap siap dihidangkan.