Resep Kerang Hijau Saus Tiram

Bahan Kerang Hijau Saus Tiram :

• 300 gram daging kerang hijau
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 5 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 15 mata petai, kupa
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• Minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis

• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 7 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis

Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram :

1. Lumuri kerang dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan selama 15 menit.
2. Goreng daging kerang hijau hingga matang, angkat. Tiriskan, sisihkan.
3. tumis bumbu hingga harum. Masukkan petai, saus tiram, kecap manis, saus worcestershire, saus cabai, saus tomat, dan gula pasir. Kecilkan api, masak kembali hingga matang.
4. Masukkan kerang, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
5. Kerang Hijau Saus Tiram siap dihidangkan.