Resep Tortilla Ayam Saus Tartar

Berikut ini adalah resep TORTILLA AYAM SAUS TARTAR mudah dibuatnya dan rasanya lezat, TORTILLA AYAM SAUS TARTAR bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Corn tortilla: Roti khas Meksiko berbentuk seperti dadar dengan warna putih agak kuning. Terbuat dart tepung jagung dan banyak dijual di pasar swalayan dalam kemasan plastik. Caper: Sejenis buah berukuran kecil berasal dart Mediterania. Bentuknya bulat, berwarna hijau, dan cita rasanya asam. Dijual dalam bentuk acar.

eresep Jan. 22, 2008, 11:44 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 6 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Tortilla Ayam Saus Tartar :

400 g fillet dada ayam, belah horizontal tidak putus, pipihkan
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk lemon
4 lembar corn tortilla diameter 15 cm, siap pakai *)
1 butir telur ayam, kocok lepas
50 g tepung terigu
100 g tepung roti
Minyak untuk menggoreng

Saus, aduk rata:

150 g mayones
1 sdm caper, tiriskan, cincang halus **)
1 sdm daun basil cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm air jeruk lemon

Pelengkap:

2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu 1/2 cm.

Cara Membuat Tortilla Ayam Saus Tartar :

Bubuhi fillet dada ayam dengan garam, merica, dan air jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Ambil 1 lembar corn tortilla, potong menjadi 6 bagian bentuk segi tiga. Goreng dalam minyak banyak dan panas sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, taburi garam. Sisihkan.
Tiriskan fillet dada ayam, lumuri dengan terigu, celupkan ke dalam telur kocok, dan gulingkan ke dalam tepung roti.
Goreng roti dengan sedikit minyak hingga matang. Angkat, tiriskan. Iris melintang 2 cm.
Penyajian: Ambil tortilla, taruh satu potong ayam fillet goreng, tambahkan saus mayones, taburi potongan tomat. Sajikan.