Resep Omelet Saus Raspberry

Bahan Omelet Saus Raspberry :

• 8 kuning telur ayam
• 2 sdm gula bubuk
• 8 (320 ml) putih telur ayam
• 1/4 sdt cream of tartar
• 50 g mentega

• 400 g raspberry beku siap pakai, lelehkan
• 60 g selai stroberi
• 25 ml air matang

• 100 g jeruk mandarin kalengan, tiriskan
• 1 sdm gula bubuk
• 50 ml krim kental

• Daun mint

Cara Membuat Omelet Saus Raspberry :

1. Siapkan wajan antilengket persegi empat ukuran 17 cmx 13 cm x 5 cm. Sisihkan. Saus: Campur raspberry, selai stroberi, dan air, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula bubuk hingga lembut dan kental. Angkat. Sisihkan.
3. Kocok putih telur bersama cream of tartar hingga mengembang dan kaku. Tuangkan putih telur ke dalam campuran kuning telur, aduk rata.
4. Panaskan wajan di atas api kecil. Olesi permukaannya dengan mentega. Tuangkan adonan hingga 1/2 tinggi wajan. Masak hingga mengembang dan matang. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis. Angkat.
5. Potong menjadi empat bagian. Sajikan dengan pelengkap.