Resep Poffertjes Pisang

Bahan Poffertjes Pisang :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram pisang ambon, dihaluskan
• 50 gram havermut, diblender halus1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml susu cair
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram gula donat untuk taburan

Cara Membuat Poffertjes Pisang :

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Blender susu cair dan pisang ambon hingga lembut. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Tuang  campuran ini sedikit-sedikit ke atas tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Diamkan 20 menit.
4. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan hingga setengah matang. Tangkupkan dengan poffertjes yang lain yang sudah matang. Biarkan hingga matang.
6. Taburkan gula donat.