Poh Piah Goreng (Singapore)

Poh Piah Goreng (Singapore)
Resep Poh Piah Goreng (Singapore)

Bahan:
20 lembar kulit lumpia, siap pakai, ukuran 20x20 cm
1 butir telur ayam, kocok
Minyak goreng

Isi:
4 sdm minyak, untuk menumis
150 g daging sapi cincang
200 g wortel, potong bentuk korek api
600 g bengkuang, potong bentuk korek api
1 1/2 sdt garam
3 butir telur ayam, kocok

Haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jape
3 buah cabai merah, buang bijinya

Cara membuat:

- Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan wortel, bengkuang, dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan di pinggir wajan.
- Tuang telur kocok di tengah wajan, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
- Aduk sayuran dengan telur orak-arik hingga rata.Angkat.
- Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan isi, gutting sambil padatkan, lipat kedua sisinya. Rekatkan ujung lumpia dengan sedikit putih telur.
- Goreng lumpia dalam minyak banyak di atas api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat.Tiriskan.
- Sajikan hangat.

UNTUK 20 BUAH
Kalori per buah:136

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*