Resep Paha Goreng Balut Tepung

Bahan Paha Goreng Balut Tepung :

• 800 g paha ayam
• minyak untuk menggoreng
• saus tartar botolan, untuk pelengkap

• 3 siung bawang putih
• 2 sdm bawang Bombay
• 2 sdm daun bawang
• 2 sdm daun thyme segar
• 2 sdm daun kucai
• 2 sdm peterseli
• 2 sdt garam

• 100 g tepung terigu
• 30 g cornmeal
• 1 sdt garam
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt merica hitam, memarkan.

Cara Membuat Paha Goreng Balut Tepung :

1. Cuci paha ayam, tiriskan.
2. Buat sayatan panjang pada permukaan pahh ayam di antara lapisan kulit dengan daging.
3. Selipkan bumbu cincang ke dalam sayatan dan di bawah kulit ayam.
4. Lumuri ayam dengan campuran tepung terigu.
5. Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan panas bersama saus tartar.