Paha Goreng balut Tepung

Paha Goreng balut Tepung
Resep Paha Goreng balut Tepung

Bahan:
800 g paha ayam
minyak untuk menggoreng
saus tartar botolan, untuk pelengkap

Bumbu, cincang halus, aduk rata:
3 siung bawang putih
2 sdm bawang Bombay
2 sdm daun bawang
2 sdm daun thyme segar
2 sdm daun kucai
2 sdm peterseli
2 sdt garam

Aduk rata:

100 g tepung terigu
30 g cornmeal*)
1 sdt garam
1 sdt cabai bubuk
1 sdt merica hitam, memarkan

Cara membuat:

- Cuci paha ayam, tiriskan.
- Buat sayatan panjang pada permukaan pahh ayam di antara lapisan kulit dengan daging.
- Selipkan bumbu cincang ke dalam sayatan dan di bawah kulit ayam.
- Lumuri ayam dengan campuran tepung terigu.
- Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan panas bersama saus tartar.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi:324


*) Sejenis tepung yang banyak dipakai di dapur Amerika Selatan. Dijual dalam kemasan kaleng atau kantong plastik di pasar swalayan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*