Bahan Sayap Ayam Goreng Juniper :
- 975 g sayap ayam, gunting ujung sayap, lipat sayap
- minyak, untuk menggoreng
- 1 1/2 sdt garam
- 100 g tepung terigu
- 30 ml minyak zaitun
- 25 ml jus lemon pekat, siap pakai
- 50 ml minuman anggur putih (dry white wine)
- 2 siung bawang putih besar, cincang
- 1 bawang Bombay kecil, iris tipis
- 1 lembar daun bay, cincang
- 1 sdm oregano segar cincang
- 6 butir juniper berries*), memarkan
- 6 butir ketumbar, memarkan
- 2 sdt merica hitam, memarkan
Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Juniper :
- Rendam sayap ayam dalam bahan perendam. Tutup wadah ayam, simpan dalam leman pendi-win selama 2 jam atau semalaman. Angkat, tiriskan.
- Lumuri ayam dengan campuran tepung terigu.
- Panaskan zaitun, goreng ayam di atas api besar selama 4 menit. Balikkan. Kecilkan api, balik-balik ayam dan goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Atur ayam goreng dalam piring saji, hiasi de-ngan peterseli cincang dan potongan buah le-mon. Sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Sayap Ayam Goreng Juniper