Resep Puding Almond

Bahan Puding Almond :

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh moka pasta
• 105 gram gula pasir, gosongkan
• 405 ml air hangat
• 75 gram gula pasir
• 3 putih telur
• 25 gram gula pasir
• 10 pasang biskuit cokelat yang berwarna pekat, buang bagian krimnya

• 600 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh esen almon

Cara Membuat Puding Almond :

1. Bahan I: gosongkan gula pasir. Tambahkan air hangat, aduk rata, dinginkan.
2. Masukkan agar-agar, gula pasir, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai 1/2 mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan rebusan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm. Biarkan 1/2 beku. Tata biskuit cokelat sedikit menumpuk. Sisihkan
5. Rebus bahan bahan II sambil diaduk sampai mendidih. Siram secara perlahan ke atas biskuit. Bekukan lalu potong-potong.
6. Hidangkan Puding almond.