Puding Kolak

Puding Kolak
Resep Puding Kolak

Untuk 12 potong

Bahan:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
400 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
1 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong bulat tebal 1/2 cm
4 buah nangka, dipotong kotak

Bahan saus:
300 ml santan dari 1/2 butirkelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara membuat:
- Tata pisang di dasar loyang diameter 22 cm, tinggi 4 cm. Sisihkan.
- Rebus santan, agar-agar, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Aduk rata. Buang daun pandannya.
- Tuang selapis adonan di atas pisang. Biarkan setengah beku. Tabur nangka. Tuang lagi adonan. Biarkan setengah beku. Tabur nangka. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.
- Saus: rebus santan, daun pandan, gula pa-sir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Sajikan puling dengan sausnya.

1 Komentar
  • Female
    djukarwati

    enaak tenan

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*