Resep Puding Lapis Saus Vanili

Berikut ini adalah resep Puding lapis saus vanili mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding lapis saus vanili bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Puding Lapis Saus Vanili

Bahan Puding Lapis Saus Vanili :

Cake
  • 6 putih telur ayam
  • 225 g gula kastor
  • 8 kuning telur ayam
  • 225 g almond bubuk
  • 70 g tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 50 g mentega tawar, lelehkan
Sirop Kopi, aduk rata, didihkan
  • 125 ml air
  • 65 g gula pasir
  • 11/2 sdm kopi bubuk instan
Butter Cream
  • 200 g gula pasir
  • 75 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 2 kuning telur ayam
  • 400 g mentega tawar, kocok lembut
  • 4 sdm kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air mendidih.
Chocolate Ganache
  • 500 g cokelat masak pekat, cincang halus
  • 8 sdm mentega tawar
  • 250 ml krim kental
Chocolate Glaze
  • 150 g cokelat masak pekat, cincang halus
  • 100 g mentega tawar.

Cara Membuat Puding Lapis Saus Vanili :

  1. Cake: Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan sebagian gula sedikit demi sedikit, kocok terus hingga kaku. Sisihkan. Kocok kuning telur dan sisa gula hingga mengembang, tambahkan almond, terigu, dan baking powder, aduk rata.
  2. Masukkan putih telur kocok, aduk rata. Tuang mentega leleh, aduk rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven panas suhu 180 C selama 40 menit. Angkat, biarkan dingin, keluarkan dart loyang. Belah membujur menjadi 5 bagian. Sisihkan.
  3. Butter Cream: Campur gula dan air, didihkan. Angkat. Kocok telur hingga putih dan mengembang. Tuang sirop gula yang baru mendidih sambil terus kocok hingga rata. Sisihkan. Kocok mentega hingga lembut, campurkan dengan telur kocok, aduk rata. Tuang larutan kopi, aduk rata.
  4. Chocolate Glaze: Tim cokelat dan mentega hingga meleleh. Tambahkan krim, aduk hingga rata. Angkat. Simpan dalam lemari pendingin hingga kental dan bisa dioles. Sisihkan.
  5. Penyelesaian: Ambil 1 bagian cake, siram dengan sedikit sirop kopi, olesi dengan lapisan mentega, tutup dengan 1 bagian cake lain, simpan dalam kulkas selama 10 menit. Keluarkan, siram lagi dengan sirop kopi, olesi dengan lapisan cokelat, simpan kembali dalam kulkas. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis. Terakhir, siram dengan chocolate glaze, ratakan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Puding Lapis Saus Vanili ini.

Buat Review dan Rating Resep Puding Lapis Saus Vanili

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *