Resep Tumis Tiga Jamur

Bahan Tumis Tiga Jamur :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris membujur tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis
• 3 buah cabai merah kering, rendam air hingga lunak, tumbuk kasar
• 5 buah jamur shiitake kering, rendam air panas hingga lunak, iris tipis
• 100 g jamur kancing segar, bersihkan, belah 4 bagian membujur
• 2 buah jamur putih kering, rendam air panas hingga lunak, iris tipis
• 200 ml air
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt angsiu
• 1 sdt minyak cabai
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air

Cara Membuat Tumis Tiga Jamur :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daun bawang dan cabai kering, aduk hingga layu.
3. Tambahkan jamur shiitake, jamur kancing, dan jamur putih, aduk rata.
4. Tuangi air, bubuhi kecap asin, angsiu, dan minyak cabal. Didihkan.
5. Tambahkan minyak wijen dan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga kuah kental. Angkat.
6. Sajikan hangat.