Puding Panas Brioche

Puding Panas Brioche
Resep Puding Panas Brioche

Bahan:
1/2 sdm mentega untuk olesan
5 buah @ 50 g brioche, siap pakai*)
750 ml susu cair
3 sdm kopi espresso instan bubuk
80 g kue keping cokelat (chocolate chips cookies), siap pakai, memarkan
40 g kenari kupas, cincang kasar
2 sdm mentega tawar, potong-potong

Adonan telur, aduk rata:
4 butir (250 g) telur ayam
100 g gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat:
- Siapkan 5 loyang pai dari kertas alumini-um**), berdiameter 14 cm dan  tinggi 3 cm atau @ bervolume 300 ml.
- Olesi loyang-loyang pai dengan mentega, si-sihkan.
- Potong sedikit setiap bagian bawah brioche agar tinggi brioche sesuai tinggi  loyang pai. Taruh brioche dalam loyang pai; sisihkan.
- Sobek-sobek sisa potongan brioche, sisihkan. - Didihkan susu sambil aduk-aduk hingga mendidih. Angkat, tuangkan ke dalam kopi bubuk, aduk  hingga kopi bubuk  larut.
- Tuangkan larutan susu kopi ke dalam adonan telur, aduk rata. Tambahkan sisa potongan brioche.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang pai berisi brioche  sedikit-sedikit agar meresap ke dalam brioche.
- Taburi dengan kue cokelat, kenari,  dan potongan mentega.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 50 menit hingga  matang.
- Angkat, sajikan hangat.

Untuk 5 porsi
Kalori per porsi: 561


*) Rasanya manis, bentuknya seperti bolu ku-kus dengan bola kecil di bagian  tengahnya. Kecuali untuk sarapan, brioche biasa diolah sebagai

puding atau hidangan  pencuci mulut. Dapat dibeli di toko kue/roti.
**) Loyang ini bisa dibeli di pasar swalayan be-sar atau toko bahan kue.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*