Resep Puding Panas Cokelat

Bahan Puding Panas Cokelat :

• 5 butir (300 g) telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
• 50 g tepung roti yang baru
• 100 g kenari, cincang halus
• 75 g mentega, lelehkan
• 75 g gula pasir halus
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 buah jeruk manis, parut kulitnya
• 100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), tim hingga leleh

• 125 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), tim hingga leleh
• 150 ml krim kental

Cara Membuat Puding Panas Cokelat :

1. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan tepung roti dan kenari cincang, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga putih dan naik. Masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
3. Masukkan cokelat bubuk dan kulit jeruk manis. Aduk rata. Tuangi cokelat pekat leleh, aduk rata.
4. Tuangkan adonan cokelat ke dalam putih telur kocok, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam mangkuk tahan panas @ bervolume 200 ml yang sudah diolesi mentega, hingga 3/4 penuh. Ratakan.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 1801 C selama 30 menit hingga matang, angkat. Dinginkan, keluarkan dari mangkuk.
7. Saus: Tim cokelat pekat di atas api sedang hingga meleleh. Angkat, tuangi krim kental sambil aduk cepat hingga mengilap, sisihkan.
8. Sajikan puding dengan sausnya.