Resep Putri Mandi Ubi

Bahan Putri Mandi Ubi :

• 250 gram ubi putih, kukus, dihaluskan
• 50 gram tepung ketan
• 50 gram tepung kanji
• 1/2 sendok teh garam
• 175 ml air hangat
• pewarna merah, hijau

• 50 gram kelapa muda parut kasar
• 50 gram gula merah, iris halus
• 1 lembar daun pandan
• 50 ml air
• 1/8 sendok teh garam

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Putri Mandi Ubi :

1. Campur bahan isi lalu masak di atas api sampai berminyak. Sisihkan. 
2. Campur bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan. 
3. Aduk bahan kulit sampai kalis. Bagi 2 adonan lalu beri warna merah dan hijau. Bentuk bola-bola kecil. Di bagian tengah diisi adonan isi. Taruh tiap tiga bola dalam takir daun. 
4. Siramkan kuah lalu kukus sampai matang.