Moci Ubi Manis

Moci Ubi Manis
Resep Moci Ubi Manis

BAHAN:
Tepung ketan 150 gram
Tepung beras 2 sendok
Ubi manis ungu 100 gram, haluskan
Air 75 ml
Daun pisang secukupnya
Minyak goreng 2 sendok makan
Wijen putih 50 gram, sangrai

Bahan Isi :
Ubi manis warna putih 250 gram, kukus dan haluskan
Gula halus 4 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Vanili bubuk 1/2 sendok teh

CARA MEMBUAT:
1. Isi: Campur semua bahan isi, aduk hingga rata. Bulatkan dan sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras dan ubi manis, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
3. Bulatkan adonan sebesar biji salak. Kukus adonan dalam panel pengukus yang telah di alasi daun pisang dan dioles minyak selama 15 menit. Angkat dan biarkan tetap hangat.
4. Pipihkan adonan kulit, isi dengan satu bulatan adonan isi. Bulatkan.
5. Gulingkan adonan di atas wijen hingga rata. Sajikan.

UNTUK 40 BUAH

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*