Roti Cokelat

Untuk 22 buah

Bahan Roti :

400 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
85 gram gula pasir
1/4 sendok teh baking powder
8 gram ragi instan
1 butir telur
225 gram air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta cokelat
50 gram cokelat keping kecil

Bahan Olesan Aduk rata :
1 butir telur
25 ml susu cair

Bahan Isi :
150 gram buttercream
75 gram meises cokelat

Cara Membuat Roti Cokelat :
1. Roti, campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, gula pasir, baking powder dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan cokelat pasta dan air es sedikit-sedikit hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Tambahkan cokelat keping. Uleni hingga terbalut rata.
4. Timbang adonan masing - masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan dan bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 75 menit hingga mengembang.
6. Oles dengan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit hingga matang.
7. Belah dua roti tidak putus. Oles dengan buttercream dan tabur meises.
8. Roti Cokelat siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*