Resep Roti Goreng Durian

Bahan Roti Goreng Durian :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram buah durian
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 bungkus ragi instan
• 2 butir telur
• 30 gram gula pasir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 25 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram fruit mix, dipotong kotak kecil
• Minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

• 150 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat Roti Goreng Durian :

1. Blender buah durian dan 100 ml santan hingga halus.
2. Ayak tepung terigu protein tinggi, protein sedang, dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan campuran durian. Uleni rata.
4. Tuang sisa santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga lembut dan licin.
5. Tambahkan fruit mix. Uleni hingga menyebar. Diamkan selama 20 menit.
6. Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat.
7. Celupkan roti ke dalam cokelat masak pekat.
8. Roti Goreng Durian siap dihidangkan.