Roti Goreng isi Udang

untuk 20 buah

Bahan Roti :
100 gram kentang kukus, haluskan
300 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
80 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi :

1/2 buah bawang bornbay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan kaldu ayam
2 tangkai daun bawang, iris halus
250 gram udang cincang, rebus, potong kotak
1 1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh lada hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Pelapis :

150 gram putih telur, dikocok lepas bersama
150 gram tepung panir oranye
50 ml air untuk pencelup

Cara Membuat Roti Goreng isi Udang :
1. lsi, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan udang. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk hingga mendidih.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
3. Timbang adonan roti 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung. Diamkan 25 menit. Celupkan putih telur Gulingkan di atas tepung panir halus.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
6. Roti Goreng isi Udang siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*