Resep Roti Gulung Isi Abon

Bahan Roti Gulung Isi Abon :

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm susu bubuk full cream
• 30 gr gula pasir halus
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 2 butir kuning telur
• 6 gr ragi instan
• 100 ml air es
• 1/4 sdt garam
• 50 gr mentega

• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• Wijen sangrai secukupnya

• Abon
• Mayonaise

Cara Membuat Roti Gulung Isi Abon :

1. Campurkan terigu dan ragi  instant, aduk rata. Masukkan telur, aduk hingga rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga rata.
2. Masukkan dalam tempat dan tutup dengan kain yang lembab, diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
3. Kempiskan adonan, gilas tipis dan bentuk kotak ukuran 30 x 30, Tusuk di beberapa bagian dengan garpu, diamkan selama 15 menit
4. Olesi permukaan roti dengan kuning telur, taburi wijen dan irisan daun bawang. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga warna kecokelatan.
5. Siapkan kertas roti dengan ukuran besar. Balik roti di atas kertas roti. Oles dengan mayonaise dan beri abon.
6. Gulung dan padatkan. Diamkan sejenak dan potong dengan ukuran sesuai selera. Olesi ujung-ujungnya dengan mayonaise dan beri abon. Sajikan.