bikang beras merah

bikang beras merah
Resep bikang beras merah

Untuk 30 buah

Bahan biang:
18 gram tepung beras merah
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan:

350 gram tepung beras merah
150 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
700 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam

Bahan olesan:
100 mi santan dari 1/2 butir kelapa, didihkan

Cara membuat:

1. Bahan biang:, masak tepung beras merah dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
2. Panas-panas, tuang ke dalam campuran tepung beras merah, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
3. Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit.
4. Panaskan cetakan c,ara bikang dengan diberi kelapa parut. Aduk-aduk sampai berminyak. Buang kelapanya.
5. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Biarkan sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.
6. Oles permukaan dan bagian bawah kue cara bikang dengan bahan olesan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*