Resep Sakura

Bahan Sakura :

• Tepung terigu protein sedang 100 gram
• Gula pasir 100 gram
• Air panas 50 ml
• Susu bubuk 3 sendok makan
• Soda kue 1/4 sendok teh
• Telur ayam 2 butir
• Garam secukupnya
• Kelapa parut 50 gram|

Cara Membuat Sakura :

1. Sirup karamel: Masak 50 gr gula pasir di atas penggorengan hingga larut dan kecokelatan (karamel). Tambahkan air, aduk rata. Masak selama 5 menit, angkat dan dinginkan.
2. Campur terigu, susu bubuk, dan soda kue. Ayak hingga rata dan sisihkan.
3. Tuangi terigu dengan sirup karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Sisihkan.
4. Kocok telur dan sisa gula pasir hingga mengembang. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
5. Tuang adonan dalam cetakan sakura yang telah dioles minyak atau margarin.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang ± 15 menit. Angkat dan keluarkan dan cetakan.
7. Sajikan dengan kelapa parut yang telah diberi sedikit garam.