Resep Bolu Sakura

Bahan Bolu Sakura :

• 4 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue

• 50 gram gula pasir
• 75 ml air hangat
• 40 gram margarin, dilelehkan
• 3 sendok makan susu kental manis putih

Cara Membuat Bolu Sakura :

1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tambahkan air hangat. Aduk sampai gula larut. Dinginkan.
2. Masukkan margarin leleh dan susu kental manis putih. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengem-bang. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran karamel sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan sakura hingga 3/4 tinggi cetakan.
6. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.