Sambal Bajak daging

Bahan :
150 g    daging sapi cincang
20    mata petai, kupas, iris menjadi 2
5 sdm    minyak sayur
1 lembar daun salam
1 buah tomat merah, potong-potong
125 ml    air

Bumbu, haluskan:
200 g    cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang
6 butir    kemiri goreng
1 sdt    garam
50 g    gula merah
2 sdm    terasi matang
10 butir bawang merah
1 sdt    asam Jawa

Cara Membuat :
- Sangrai daging cincang sampai air daging habis dan kering.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.
- Masukkan tomat, daging, petai, dan air.
- Masak sampai daging empuk, kuahnya mengental dan berminyak.

Untuk 200 gram