Resep Sambal Ebi Kacang Tanah

Bahan Sambal Ebi Kacang Tanah :

• 200 g ebi, sangrai sampai panas, tumbuk halus
• 100 g kacang tanah, kupas, seduh air panas campur 1/2 sdt garam, tiriskan, goreng sampai kering
• 5 sdm minyak sayur
• 1 sdm daun jeruk purut, iris halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm bawang merah goreng

• 7 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah

Cara Membuat Sambal Ebi Kacang Tanah :

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai harum dan matang. Masukkan ebi tumbuk, kecilkan api, sangrai sampai kering.
2. Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali sampai kering.
3. Masukkan kacang tanah goreng dan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat, biarkan uapnya hilang.
4. Taruh dalam wadah bertutup rapat.