Resep Sambal Goreng Telur Puyuh

Bahan Sambal Goreng Telur Puyuh :

• 25 butir telur puyuh, rebus, goreng
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 buah cabai merah, iris serong tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah petai, belah 2
• 50 gram krecek
• 500 ml santan, dari 1 buah kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah

• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 3 buah kemiri

Cara Membuat Sambal Goreng Telur Puyuh :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan petai, aduk rata. Masak hingga setengah layu. Tambahkan telur puyuh dan krecek, aduk rata.
3. Terakhir, masukkan sisa bahan. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap.
4. Sambal goreng telur puyuh siap dihidangkan.