Resep Sambal Leunca

Bahan Sambal Leunca :

• 100 gram leunca, bersihkan
• 12 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah, kupas
• 2 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng panas

Cara Membuat Sambal Leunca :

1. Campur cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, garam, dan gula pasir. Haluskan, tapi jangan halus benar.
2. Tambahkan minyak goreng panas dan leunca, tekan-tekan hingga leunca sedikit hancur. Aduk rata.
3. Sambal Leunca siap dihidangkan.