Mi Goreng Mete

Untuk 6 porsi

Bahan:

400 gram mi hongkong,
1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis
3 siung bawang putih
100 gram jamur shiitake kering
3 batang daun ketumbar, cincang kasar
100 gram kacang mete panggang, cincang kasar

Bumbu, aduk rata:
3 sendok makan kecap asin
3 sendok makan Kecap
3 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan saus hoisin
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak cabai

Cara Membuat:
1. blansir Mie Hongkong hingga setengah matang, tiriskan.
2. rendam Jamur shiitake kering dengan air panas selama 30 menit, tiriskan, buang tangkai, iris tipis
3. Panaskan minyak wijen dalam wajan dengan api kecil. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shiitake, aduk dan masak 2 menit. Angkat. Sisihkan.
4. Di dalam mangkuk besar, campur jamur, mi, daun ketumbar, dan bumbu, aduk rata.
5. hidangkan mie taburi kacang mete.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*