Resep Soto Mi

Bahan Soto Mi :

• 400 gram daging sandung lamur
• 100 gram kikil
• 1 liter air
• 100 gram bihun, rebus sampai empuk
• 200 gram mi, rebus sebentar
• minyak goreng

• 5 butir bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 sendok makan kelapa sangrai
• 2 sendok makan ebi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

• 5 buah risol (siap beli)
• 2 buah tomat, diiris-iris
• cuka
• kecap manis
• bawang goreng
• daun bawang seledri cincang halus

Cara Membuat Soto Mi :

1. Tumisbumbu halus lalu masukkan daging dan tetelan. Aduk sampai berubahwarna. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kikil dan tetelanempuk. Setelah itu, ukur kaldunya. Tambahkan air hingga jumlah kaldumenjadi 1 liter. 
2. Tata mi dan bihun dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap lalu siramkan kuah. Sertakan juga kikil dan tetalannya.