Resep Soto Lamongan

Berikut ini adalah resep Soto Lamongan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Lamongan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Soto Lamongan

Bahan Soto Lamongan :

  • 100 gram ikan bandeng, buang tulangnya, goreng, blender
  • 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
  • 2.000 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, goreng
  • 3 sendok teh ketumbar
  • 3 cm kunyit

Bahan Serbuk Koya (haluskan):

  • 50 gram kerupuk udang, goreng
  • 50 gram bawang putih, iris, goreng

Bahan Pelengkap:

  • 150 gram soun, rendam
  • 100 gram taoge, seduh
  • 5 buah telur rebus, belah dua
  • 5 tangkai daun seledri, iris halus
  • 10 sendok makan bawang goreng
  • 3 buah jeruk nipis, potong-potong
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 6 porsi nasi

Cara Membuat Soto Lamongan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Sampai ayam berubah warna.
  2. Masukkan air. Masak hingga matang dan berkaldu. Tambahkan garam, gula, merica. Angkat ayam. Tiriskan. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml. Rebus kembali. 
  3. Tambahkan bandeng halus. Masak hingga mendidih.
  4. Ambil ayam. Potong tipis lebar. Sisihkan.
  5. Sajikan soto bersama nasi, ayam, serbuk koya, dan pelengkapnya. 

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto Lamongan ini.

Buat Review dan Rating Resep Soto Lamongan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *