Resep Soto Medan

Berikut ini adalah resep Soto Medan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Medan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Soto Medan

Bahan Soto Medan :

  • 1 ekor ayam, dipotong 2 bagian
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 11/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu halus
    • 12 butir bawang merah
    • 6 siung bawang putih
    • 1 sendok makan ketumbar
    • 1/2 sendok teh jintan
    • 1 sendok teh merica
    • 2 cm jahe
    • 2 cm kunyit, dibakar
  • Pelengkap
    • 4 buah telur rebus
    • 2 buah tomat
    • 150 gram kentang rebus, dipotong-potong
    • Emping goreng
    • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • Cara Membuat Soto Medan :

    1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
    2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
    3. Goreng ayam sampai berkulit. Suwir-suwir.
    4. Tuang santan kental. Didihkan lagi.
    5. Sajikan dengan pelengkap.

    Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto Medan ini.

    Buat Review dan Rating Resep Soto Medan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *