Soto kikil

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
350 gram kikil sapi, rebus dan potong–potong
1.000 ml kaldu daging
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 1/4 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:
11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap:
5 sendok teh bawang goreng
lontong, Secukupnya

Cara membuat soto kikil:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan kikil. Aduk rata.
3. Tuang kaldu daging, garam, dan gula. Masak hingga matang.
4. soto kikil siap dihidangkan dengan pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*