BAHAN :
300 gram ayam kampung
1.500 ml air untuk merebus
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
1 tangkai serai, memarkan
garam secukupnya
minyak untuk menumis
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
PELENGKAP:
100 gram taoge
50 gram soun, rendam
100 gram kol putih, iris halus
2 butir telur rebus, belah dua
1 sendok makan bawang putih goreng
jeruk nipis
sambal cabai rawit
kecap manis
CARA MEMBUAT:
- Rebus ayam bersama lengkuas, cengkih, serai, dan garam.
- Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.
- Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
- Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah. Lengkapi dengan sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng.
Untuk 5 porsi
Mungkin ini resep favorite anda
Edibrono
Gmna caranya donload resep2 mkanan misal soto lamongan..??
Aar
Yg bikin kua kental pd soto itu apa?
denmas
yang bikin kental kuah soto namanya poyah...