Resep Sambal Serai

Bahan Sambal Serai :

• 80 gram cabai merah
• 15 gram cabai rawit
• 1 batang serai, dimemarkan,
• 1 sendok teh terasi
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 9 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Serai :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, dan garam.
2. Tumis dalam minyak panas sambil diaduk. Tambahkan lengkuas, tomat, dan serai.
3. Masak hingga matang dan minyak mengental.
4. Sambal serai siap dihidangkan.