Resep Sayap Ayam Sambal Bawang

Bahan Sayap Ayam Sambal Bawang :

• 12 (750 g) sayap ayam
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt biji wijen
• 2 putih telur ayam, kocok
• minyak untuk menggoreng

• 1 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 2 sdt cabai merah giling
• 100 g tomat merah, celup air mendidih, kupas, parut halus
• 75 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Sayap Ayam Sambal Bawang :

1. Potong sayap ayam, sisihkan bagian yang runcing. Ambil bagian yang bawah. Kerat dan dorong daging ayam di bagian atas tulang ayam hingga dagingnya mengumpul di bagian Bulatkan.
2. Aduk terigu, garam, merica, dan wijen.
3. Gulingkan daging ayam dalam campuran terigu hingga rata. Celupkan dalam putih telur kocok dan gulingkan kembali dalam campuran terigu hingga rata.
4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
5. Goreng sayap ayam bertepung hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan Samba! Bawang.
7. Sambal Bawang:
8. Panaskan minyak, tinnis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
9. Masukkan cabai giling dan tomat. Aduk hingga harem.
10. Tambahkan air, garam, gula, dan merica. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.