Sari nanas

Untuk 15 liter

Bahan:
10 buah nanas (setelah dikupas jadi 5 kilogram nanas), lumuri garam lalu cuci bersih
10 liter air
pewarna kuning secukupnya
2 1/2 sendok teh benzoat
2 kilogram gula pasir
15 gram (1 sendok makan) citrun zuur

Cara membuat:
1. Blender nanas bersama air secukupnya (diambil dari yang 10 liter).
2. Saring dengan kain kasa.
3. Tambahkan sisa air.
4. Masukkan gula, citrun zuur, dan pewarna kuning.
5. Rebus sampai mendidih. Sesekali boleh diaduk. Masukkan benzoat. Angkat lalu dinginkan.
6. Setelah dingin, masukkan dalam botol yang sudah direbus dan dikeringkan.