Resep Ayam Nanas

Bahan Ayam Nanas :

• 250 gram Fillet ayam , potong dadu
• 50 gram Tepung tapioka
• Garam secukupnya
• 500 ml Minyak goreng

• 1/2 buah Bawang bombay , potong segitiga
• 5 batang Daun bawang , potong
• 3 buah Cabai merah , buang bijinya, potong
• Cabai rawit secukupnya
• 3 siung Bawang putih , cincang
• 1/4 buah Nanas , potong kipas kecil
• 100 ml Jus nanas
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan Gula pasir
• 1/2 sendok teh Merica bubuk
• 1 sendok makan Minyak wijen
• 1 sendok makan Tepung maizena , larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Ayam Nanas :

1. Bumbui ayam dengan garam, diamkan hingga bumbu meresap.
2. Gulingkan ayam di atas tepung tapioka hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
4. Saus: Panaskan 2 sdm minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan bahan saus lainnya, masak sambil diaduk hingga matang dan kental. Angkat.
6. Sajikan ayam dengan saus.