Resep Sayur Bobor

Bahan Sayur Bobor :

• 1 ikat bayam, petik daunnya.
• 100 gr daging sapi, potong-potong dadu
• 1 buah tomat, dipotong menjadi 4 bagian.
• 2 lembar daun salam.
• 200 ml santan kara.
• 1 liter air.
• Bawang Goreng (pelengkap)

• 3 siung bawang putih.
• 5 butir kemiri.
• 1 sdt ketumbar.
• 1 sdt gula pasir.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Sayur Bobor :

1. Didihkan air dipanci, Masukkan daging, rebus sampai empuk, angkat dan saring airnya, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan daging yang telah direbus tadi berikut air kaldu.
4. Masukkan daun salam dan tomat.
5. Masukkan santan kental, aduk rata.
6. Masukkan bayam, aduk sampai bayam layu dan air mendidih.
7. Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.