Resep Sayur Lombok Ijo Nangka

Bahan Sayur Lombok Ijo Nangka :

• 400 gram nangka muda, potong-potong
• 5 buah tahu kulit , potong 2 bagian
• 6 buah cabai hijau, potong bulat tebal
• 1 liter santan dari 1/2 kelapa
• 500 ml kaldu ayam
• 2 lembar salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula merah

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Sayur Lombok Ijo Nangka :

1. Rebus kaldu ayam, nangka, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga empuk.
2. Tambahkan tahu, cabai hijau, dan santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak hingga matang dan berkuah sedikit.
4. Sayur Lombok Ijo Nangka siap dihidangkan.