Sayur Lombok Ijo Nangka

Untuk 8 porsi

Bahan-bahan :
400 gram nangka muda, potong-potong
5 buah tahu kulit , potong 2 bagian
6 buah cabai hijau, potong bulat tebal
1 liter santan dari 1/2 kelapa
500 ml kaldu ayam
2 lembar salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat Sayur Lombok Ijo Nangka :

1. Rebus kaldu ayam, nangka, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga empuk.
2. Tambahkan tahu, cabai hijau, dan santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak hingga matang dan berkuah sedikit.
4. Sayur Lombok Ijo Nangka siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*