Sengral

Untuk 4 porsi

Bahan:
150 gram daging sapi, potong persegi
100 gram hati sapi, potong persegi
100 gram kelapa, parut, sangrai, haluskan
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
400 ml air
2 lembar daun jeruk, iris
2 sendok makan air jeruk nipis
Garam dan merica secukupnya
minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat Sengral:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan daging dan hati, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, kelapa, daun jeruk, air jeruk, garam, dan merica, masak hingga daging empuk dan air mengering. Angkat.
3. Sengral siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*