Serabi

Serabi
Resep Serabi

Bahan:
150 g    kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
150 g    tepung terigu, ayak
100 g    tepung beras
11/2    butir kelapa tua, kupas,parut, peras menjadi 500 ml santan kental dan 700 ml santan encer
1 sdt    garam
minyak goreng untuk mengoles

Kuah:
200 g    gula merah, sisir
50 g    gula pasir
1/2 sdt garam
100 g    daging buah durian

Cara membuat:

- Campur kelapa parut, tepung terigu, tepung beras, dan garam, aduk rata.
- Tuangi 300 ml santan encer, pukul-pukul adonan selama 30 menit. Tambahkan sisa santan encer, pukul-pukul kembali rata.
- Panaskan cetakan serabi, olesi dengan minyak. Tuang 30 ml adonan, tutup. Masak hingga matang, angkat.
- Kuah: Rebus santan kental, gula merah, gula pasir, dan garam sambil aduk-aduk.
- Masukkan daging durian, aduk kembali hingga rata. Masak hingga mendidih dan kental, angkat.
- Sajikan serabi dengan kuahnya.

Untuk 20 buah
Kalori per buah: 200

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*