Skotel Panca Rasa

Skotel Panca Rasa
Resep Skotel Panca Rasa

Bahan:
250 ml air
150 g makaroni
1 sdm minyak
50 g margarin, untuk menumis
4 siung bawang putih, cincang
40 g bawang bombay, cincanq
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt air jahe  
3 kuning telur
1/2 sdm gula pasir
1 1/4 sdt garam halus
50 g tepung terigu  
100 ml susu evaporir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa  
150 g daging ayam, cincang halus
75 g kacang polong
25 g daun bayam, iris kasar
100 g egg tofu, patong melintanq menjadi 8 bagian  
50 g keju parut, untuk taburan  
225 ml putih telur

Cara membuat:
- Jerang air, rebus makaroni bersama 1/4 sendok teh garam dan satu sendok makan minyak, sampai lunak. Angkat, siram dengan air dingin dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan aduk sampai harum. Masukkan bawang bombay dan aduk pula sampai layu. Masukkan merica dan air jahe. Aduk rata, angkat.
- Kocok telur bersama gula dan garam. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Campurkan susu, santan, makaroni, tumis bawang, ayam cincang, kacang polong, bayam, dan garam. Aduk rata.
- Siapkan pinggan tahan panas bergaris tengah 24 cm, tinggi 5 cm. Olesi dengan mentega. Tuang adonan dan ratakan. Atur potongan tofu di atasnya dan taburi keju parut.
- Panaskan oven, panggang adonan dengan suhu 180 C selama 40 menit, hingga matang. Angkat.
- Hidangkan dengan saus saus tomat botol.
 
Untuk 10 orang
- Egg tofu adalah sejenis tahu yang bertekstur lembut. Biasanya dijual dalam bentuk bulat panjang dibungkus plastik.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*