Soto Ayam

Soto Ayam
Resep Soto Ayam

Porsi : 6 Orang

Bahan:
1,5 liter air
1 ekor (800 g) ayam buras yang gemuk, potong 8 bagian
3 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang, iris melintang 1 cm
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 lembar daun jeruk purut

Haluskan:
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, sangrai
1 cm jahe segar
1/2 sdt merica butiran, sangrai
1 sdt garam

Isi:
150 g taoge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan
100 g suun kering ;seduh air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong
2 butir telur ayam, rebus, potong-potong
1 batang seledri, iris halus
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:
perkedel kentang
sambal cabai rawit kukus
jeruk nipis, potong-potong
kecap manis


Cara pembuatan:

- Didihkan air, rebus ayam di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Angkat.
- Tuangkan ke dalam ayam rebus. Masak kembali di atas api kecil hingga bumbu meresap.
- Tiriskan potongan ayam, suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan. Ukur kaldunya sebanyak 1250 ml dan didihkan kembali.
- Penyajian: Dalam mangkuk saji, beri taoge, suun, ayam suwir, dan telur. Tuangi kuah mendidih, taburi seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat bersama pelengkapnya

16 Komentar
  • Female
    dini

    pgin nyoba resepny ni..

  • Female
    rini agustina

    kok gak pake lengkuas untuk bumbu halus nya ...?

  • Female
    siti holisoh

    Jadi pengen nyoba resepnya buat arisan nanti

  • Female
    noer

    hmmm... baru bkind nih, gmna ya rsax..??

  • Female
    nita

    Pengen nyoba ahh..kayanya simple nih..;) wish me luck yaaoo

  • Female
    gavet

    wueh.. Tambh lagi tempe goreng n sate kerang untk pelengkapnya.. Top markotop..!!

  • Female
    anna tri

    Kayaknya enak nih

  • Female
    ummi fadjri

    benar2 siiip,,,,enaaaaaak,,,barusan kucoba,,,alhamdulillah seisi rumah pada puas,,,makasih buat empunya resep....

  • Female
    junita

    Enak nie kayanya (˘ڡ˘) mao coba dolo ahh.... (˚----̩̩˚)

  • Female
    fendry

    harus dicoba

  • Female
    lily ayuni arliani

    mancaaappp,,coba ah

  • Female
    rayan sayank ibu dan ayah

    pngen nyoba juga rasa na,, soal na pas bnget dgan cuaca yg dngin...

  • Female
    Anna

    kayaknya nggak terlalu susah..kecuali nggak ada serai di rumah. Mau coba ah besok. Kangen berat makan soto.

  • Female
    nuke @ brunei darussalam

    yummi pastinya

  • Female
    mimin suminar

    seumur hidup belum pernah bikin soto, sekarang aku mau coba resepnya, mudah2an berhasil&semua keluarga suka

  • Female
    dhewy

    klau q buat nambah'in rasa mntap dibumbunya dtambah pala kuahnya dicempungin sedikit kyu mnis sma bunga lawang....tmbah siiiiiiiippppp dah...

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*