Soto Ayam

Soto Ayam
Resep Soto Ayam

untuk : 6 porsi

BAHAN :
1 ekor (800 g) ayam kampung
2 L air
10 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
3 cm jahe
3 cm kunyit bakar
2 sdt garam

Pelengkap :

50 g suun, rendam air panas, tiriskan
3 butir telur ayam rebus, masing-masing potong 4 membujur
6 buah perkedel kentang
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm seledri iris
2 buah jeruk nipis
Sambal rawit

CARA MEMBUAT :
1. Potong ayam menjadi 4 bagian, rebus bersama air, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Sisihkan.
2. Sementara itu, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak terus hingga ayam empuk. Angkat, ambil ayam. Didihkan kembali kaldunya.
3. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Suwir-suwir kasar. Sisihkan. Penyelesaian: Dalam mangkuk saji, taruh suun dan ayam. Tuangi kaldu, taburi ayam suwir.
4. Sajikan bersama pelengkap.

4 Komentar
  • Female
    kristina

    makasih aku suka sekali dapat resep ini

  • Female
    wanti

    Terimakasih, saya suka sekali resepnya, klo boleh mau tanya neh klo ayam ga usah digoreng ngaruh ga????

  • Female
    danuajag

    gmn caranya dptkan resep yg lbh akurat krn ak pingin bljr makanan khas indonesia krn slm in ak hy bs msk mskan luar aj

  • Female
    adien fa sayari

    Thanks bgt ya resepnya...sangat membantu

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*