Sup buntut

Sup buntut
Resep Sup buntut

untuk 4 porsi

BAHAN:
500 gram Buntut sapi
125 gram Kentang , potong dadu 1 1/2 cm
150 gram Wortel , potong dadu 1 1/2 cm
2 cm Jahe , memarkan
2 butir Cengkeh
1/2 sendok teh Pala bubuk
1/2 sendok teh Lada bubuk
1/2 sendok teh Kaldu sapi
1 sendok teh Gula pasir
Garam secukupnya
5 butir Bawang merah  haluskan
3 siung Bawang putih , haluskan
1 batang Bawang perai , potong 1 cm
2 batang Selederi , ikat
1 buah Tomat , potong 6 bagian
1200 ml Air
2 sendok makan Minyak goreng

TABURAN:

Bawang merah goreng
Irisan selederi

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air, masukkan buntut sapi. Masak hingga daging lunak.
2. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan jahe, cengkeh, pala, Lada bubuk, kaldu sapi, garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang perai hingga harum. Angkat, masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan buntut. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
4. Tambahkan ikatan selederi dan tomat, aduk rata. Masak sebentar, angkat.
5. Taburi bawang merah goreng dan irisan selederi di atasnya.
6. Sup buntut siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*